HACCP Online Seminar (4 Stunden) Webinar

HACCP Online Seminar | HACCP Online Schulung | HACCP Methode Webinar

Zielsetzung des Online Seminars „HACCP – Hazard Analysis Critical Control Point “ (4 Stunden) Webinar

Unser eintägiges HACCP Online Seminar vermittelt in kompakter Form umfangreiche Kenntnisse zur HACCP-Analyse auf Basis des Codex Alimentarius. Sie erfahren, wie Sie ein schlankes und effizientes HACCP-System aufbauen. Sie trainieren die Erstellung einer HACCP-Studie und das Definieren von CCPs. Durch die Anwendung des erworbenen Wissens verbessern Sie die Lebensmittelsicherheit in Ihrem Betrieb, wehren gesundheitliche Gefahren ab und erfüllen die anspruchsvollen Vorgaben des Gesetzgebers und der verschiedenen Standards (IFS, BRC, ISO 22000)

Seminarinhalte

    • Vorstellung
    • Aktuelle rechtliche Grundlagen
    • HACCP- Theorie und Geschichte
    • GHP – Gute Hygiene Praxis
    • Die 7 Schritte nach Codex Alimentarius
    • Erarbeiten einer Gefahrenanalyse
    • Risiken erkennen und beherrschen
    • Bewertung der Gefahren
    • Bestimmung kritischer Kontrollpunkte (CCP)
    • Festlegen von Grenzwerten
    • Überwachungsmethoden
    • Dokumentationsvorgaben
    • Verifizierung
    • Food Defense
    • Besondere Anforderungen der verschiedenen Standards
    • Die häufigsten Fehler in HACCP-Studien

Zielgruppe

HACCP-Teamleiter, HACCP-Teammitglieder, IFS-Beauftragte und QM-Beauftragte aus der Lebensmittelindustrie, Lebensmittel-Verpackungshersteller und Gastronomie-Betreiber.

Hinweis

Dieses Webinar ist alternativ auch als offenes HACCP Seminar buchbar.

Erweiterter Nutzen

    • Praktische Fallbeispiele
    • Keine Reise-Zeiten und Kosten
    • Trainer mit langjähriger praktischer Erfahrung
    • Genügend Freiraum für individuelle Fragen

    Dauer

    4 Stunden

    Voraussetzungen

    • Zugang zu internetfähigen PC mit Mikrofon und Lautsprecher
    • Verbindung der Rechner mittels Teamviewer / Skype oder alternativer Remote Software, bzw. Webinarsoftware

    Leistungsumfang

      • ausführliche Schulungsunterlagen in PDF Form
      • erweiterte Schulungsunterlagen, Vorlagen, Checklisten und Formblätter in PDF Form

    Abschluss

    Teilnahmebescheinigung nach dem Webinar

    Kosten

    € 250,- pro Teilnehmer zzgl. gesetzl. MwSt.

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    *Diese Aktion gilt für alle Buchungen einer Weiterbildung bis zum 30.06.2019!

     

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    HACCP Online Seminar (4 Stunden) Webinar 3

    Simone Fuchs
    Seminarmanagement

    Quality Services und Wissen GmbH
    Ferdinand-Porsche-Straße 13
    60386 Frankfurt am Main

    E-Mail: sf@quality.de
    Telefon +49 (0) 69-34872259-0

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    Webinar (1 x 4 Stunden) 250

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    Preisberechnung

    250,00 

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