FSSC 22000 / ISO 22000 Basiswissen Webinar | Online Seminar


FSSC (Food Safety System Certification) ist ein umfassendes Zertifizierungssystem für Managementsysteme zur Lebensmittelsicherheit.
Der FSSC 22000 Standard ist neben IFS und BRC ein weiterer von GFSI anerkannter Standard, der auf internationaler Ebene im Handel und der Lebensmittelindustrie akzeptiert wird. In diesem Webinar erhalten Sie einen umfassenden Überblick über den Aufbau, die Anwendungsbereiche und den Inhalt des FSSC 22000 Standards.

Zielsetzung des Webinars „FSSC 22000 / ISO 22000 Basiswissen“

In diesem Webinar FSSC 22000 lernen Sie die Grundlagen des Standards genauer kennen und erfahren zudem, welche FSSC 22000 Anforderungen gelten und wie Sie diese zielgerichtet mit Ihren firmenspezifischen Präventivprogrammen (PRP) umsetzen können. Dadurch erhöhen Sie die nationale und europaweite Akzeptanz Ihrer Produkte und bieten zudem jederzeit nachweislich mehr Sicherheit für Ihre Kunden!

Danach sind Sie in der Lage ein Management-System nach FSSC 22000 Standard in Ihrem Unternehmen einzuführen oder Ihr bestehendes System zu aktualisieren und weiter zu entwickeln.

Grundlage des Webinars ist die neue Version 5.1 des FSSC 22000 Standards!

Webinarinhalte

  • Anwendungsbereich der ISO 22000
  • Die ISO 22000 – das Prozessmodell
  • Kontext der Organisation
  • Führung
  • Planung
  • Unterstützung – Die Vorgaben der Bekanntmachung der EU zu PRPs vom 30.07.2016
  • Voraussetzungen für angewandte PRP im gesamten Produktionsprozess
  • Infrastruktur sowie Instandhaltungsprogramme
  • Prozesse der Produktherstellung, -lagerung und -verpackung
  • Betrieb inkl. HACCP-System
  • Bewertung der Leistung des Managementsystems für Lebensmittelsicherheit
  • Verbesserung
  • Food Defense und Food Fraud
  • Anforderungen der ISO/TS 22002-1
  • Aufbau und Anwendungsbereich
  • Ausführung sowie Anordnung von Gebäuden
  • Räumliche Aufteilung sowie Arbeitsbereiche
  • Betriebsmittel, Versorgungseinrichtungen
  • Luft, Wasser, Energie
  • Abfallentsorgung
  • Eignung der Anlagen, Reinigung sowie Instandhaltung
  • Allergenmanagement
  • Reinigung und Desinfektion
  • Schädlingsbekämpfung
  • Personalhygiene und -einrichtungen
  • Produktrückruf und -rücknahme
  • Lagerhaltung
  • Produktinformation und Verbraucherbewusstsein

Zielgruppe

Dieses FSSC 22000 Webinar richtet sich an Berater, Fach- und Führungskräfte, Auditoren sowie Qualitätsmanagementbeauftragte im Bereich Lebensmittel. Weiterhin richtet sich die Schulung an Food-Safety Beauftragte und Verantwortliche aus der Lebensmittelbranche, die die FSSC 22000 Anforderungen erfolgreich umsetzen möchten.

Erweiterter Nutzen

  • Praktische Fallbeispiele
  • Keine Reise-Zeiten und Kosten
  • Trainer mit langjähriger praktischer Erfahrung
  • Genügend Freiraum für individuelle Fragen

Dauer

3 Tage jeweils von 08:00 Uhr – ca. 16:00 Uhr

Voraussetzungen

  • Zugang zu internetfähigen PC mit Mikrofon und Lautsprecher
  • Verbindung der Rechner mittels Teamviewer / Skype oder alternativer Remote Software, bzw. Webinarsoftware

Leistungsumfang

  • ausführliche Schulungsunterlagen in PDF Form
  • erweiterte Schulungsunterlagen, Vorlagen, Checklisten und Formblätter in PDF Form

Abschluss

  • Teilnahmebescheinigung nach dem Webinar

Kosten

  • € 890,- pro Teilnehmer zzgl. gesetzl. MwSt.

Anfrage, Buchung


Literatur