Home GefährdungGefährdung « Zurück zum LexikonEreignis oder Umstand, der ein Produkt derart negativ beeinflusst, dass dadurch unmittelbar die Gesundheit des Verbrauchers gefährdet wird. Sie kann biologischer, physikalischer oder chemischer Art sein .Weitere Artikel:Lexikon: Kritischer PunktLexikon: HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points« Zurück zum Lexikon (Übersicht)